ƯU NHƯỢC ĐIỂM CỦA SỮA HẠT TỪ NGŨ CỐC DINH DƯỠNG

Sữa ngũ cốc là loại đồ uống làm từ ngũ cốc, các loại hạt khác nhau giàu giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe của tất cả mọi đối tượng. Do đó đây được coi là nguồn bổ sung dưỡng chất được những người theo đuổi phong cách sống lành mạnh rất ưa chuộng.

Sữa hạt ngũ cốc dinh dưỡng là gì?

Dựa theo thành phần dinh dưỡng có trong các loại hạt mà sữa ngũ cốc được chia làm hai nhóm là: sữa ngũ cốc giàu chất béo, đạm (bao gồm hạnh nhân, óc chó, các loại đậu…), và sữa ngũ cốc thường (yến mạch, gạo lứt, khoai lang, ngô…).

Ưu điểm của sữa ngũ cốc dinh dưỡng

Các loại hạt tự nhiên thường rất giàu những thành phần dinh dưỡng như:

– Lượng chất bột đường (carb) từ 15-45%

– Hàm lượng đạm tự nhiên, đặc biệt trong đậu, khá cao, trung bình từ 7-35%.

– Lượng chất béo cao, đặc biệt axit béo không no như omega-3, 6, 9…tốt cho tim mạch và trí não.

– Chứa nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hoá

– Nhiều vitamin và khoáng chất tự nhiên.

Bởi vậy, các nhà khoa học kết luận rằng sữa hạt ngũ cốc là thức uống bổ sung dinh dưỡng rất tốt cho nhiều đối tượng tự trẻ nhỏ đến người lớn.

Nhược điểm của sữa ngũ cốc dinh dưỡng

– Sữa ngũ cốc giàu đạm thực vật, nhưng đây lại là loại đạm không “hoàn chỉnh” vì thường không có sự cân đối và thiếu các axit amin tối cần thiết cho cơ thể, đặc biệt cho trẻ em đang phát triển, trưởng thành. Bởi vậy, nạp nhiều đạm thực vật không cân đối sẽ khiến cơ thể khó phát triển hoàn chỉnh, cân đối.

– Sữa ngũ cốc “nguyên chất” thường không có vitamin B12, loại vitamin tối rất cần thiết để sinh tổng hợp huyết cầu tố, hemoglobin, Hb.

Tác dụng của sữa hạt ngũ cốc dinh dưỡng

• Phòng chống ung thư

Sữa hạt thường chứa nhiều axit anacardic – Một hợp chất có đặc tính phòng chống ung thư mạnh mẽ. Các nghiên cứu chỉ ra rằng sử dụng sữa hạt mỗi ngày giúp ngăn ngừa hiệu quả sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư bên trong cơ thể.

• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Sữa hạt rất giàu Kali và Magie cùng nhiều axit béo không bão hòa. Chính những hợp chất này giúp cơ bắp hoạt động nhịp nhàng. Đồng thời giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa các bệnh lý liên quan.

• Nuôi dưỡng đôi mắt khỏe mạnh

Lutein và zeaxanthin là 2 hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ nằm trong sữa hạt. Vì vậy, đưa sữa hạt vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày sẽ giúp nâng cao thị lực. Cũng như bảo vệ đôi mắt quý giá của bạn khỏi những tổn thương do stress oxy hóa.

• Hỗ trợ quá trình đông máu

Cơ thể cần Vitamin K để hỗ trợ thúc đẩy quá trình làm đông máu sau khi bị tổn thương. Nhờ đó, cơ thể ngăn ngừa được tình trạng suy kiệt do mất máu. Và bạn dễ dàng bổ sung loại vitamin quan trọng này bằng cách uống sữa hạt mỗi ngày.

• Kiểm soát lượng đường trong máu

Hàm lượng đường trong hạt tự nhiên rất thấp và hầu như là không có. Do đó, việc uống sữa hạt sẽ giúp lượng đường trong máu giảm tối đa. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, sữa hạt giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả. Thông qua cơ chế tạo cảm giác no lâu và giảm thiểu sự thèm ngọt của cơ thể. Đây thật sự là giải pháp tuyệt vời dành cho người thừa cân và bệnh nhân tiểu đường.

• Tăng cường hệ miễn dịch

Chất chống oxy hóa trong sữa hạt giúp chống lại bệnh tật và tình trạng viêm bên trong cơ thể. Thúc đẩy cơ chế dọn dẹp các gốc tự do để ngăn ngừa sự tổn thương cho tế bào. Nhờ vậy mà hệ miễn dịch của cơ thể được tăng cường và tế bào được bảo vệ khỏe mạnh.

• Nguồn cung dinh dưỡng dồi dào

Sữa hạt chứa dồi dào dưỡng chất có lợi cho cơ thể như: chất đạm, magie, kali, vitamin, chất chống oxy hóa,… Và hầu hết các loại hạt đều chứa axit béo omega-6 – Một loại axit béo thiết yếu cần cho cơ thể. Chính vì vậy, sử dụng sữa hạt mỗi ngày giúp duy trì dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

• Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa

Sữa hạt không chỉ giàu dưỡng chất mà còn rất dễ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ cao. Đồng thời, chúng cũng không chứa bất kỳ chất gây dị ứng nào. Vì vậy sữa hạt đích thị là một thức uống lành mạnh cho hệ tiêu hóa. Cũng như giúp thúc đẩy và cải thiện khả năng hoạt động của cơ quan này.

• Nuôi dưỡng làn da và xương khỏe mạnh

Sữa hạt rất giàu canxi, protein và đồng – Một khoáng chất điều chỉnh việc sản xuất collagen và elastin trong da. Uống sữa đậu mỗi ngày giúp xương rắn chắc, làn da tươi trẻ và có độ đàn hồi cao.

Uống sữa hạt ngũ cốc dinh dưỡng như thế nào là tốt nhất

• Buổi sáng

Một cốc sữa hạt là lựa chọn hoàn hảo để bắt bắt đầu ngày mới . Uống khoảng 180 – 200 ml sữa hạt vào mỗi buổi sáng giúp cung cấp năng năng cần thiết cho cơ thể sau 1 đêm dài. Uống sữa hạt sẽ giúp cơ thể tỉnh táo, cho bạn bắt đầu ngày mới với thật nhiều năng động và hứng khởi.

• Buổi chiều từ 3-4 giờ

Từ 3 – 4 giờ chiều là thời điểm mà cơ thể thường cảm thấy đói, uể oải, buồn ngủ và mất tập trung. Chính vì thế, chúng ta khó lòng từ chối bánh snack, trà sữa, nước giải khát hay thức ăn nhanh dù biết những loại thực phẩm này không hề tốt cho sức khỏe.

Đây là thời điểm mà cơ thể cần được cung cấp năng lượng để tỉnh táo, vượt qua cơn buồn ngủ và làm việc năng suất hơn. Sữa hạt cung cấp nhiều dinh dưỡng, khoáng chất và chất béo chưa bão hòa giúp chúng ta quên nhanh cảm giác đói, thèm ăn và trở lại với công việc.

• Buổi tối trước khi đi ngủ

Sau một ngày dài làm việc vất vả, cơ thể khó tránh khỏi cảm giác mệt mỏi và căng thẳng. Lúc này, uống 1 cốc sữa hạt ấm sẽ giúp cải thiện tâm trạng và đưa bạn vào giấc ngủ nhanh hơn. Ngoài ra, buổi tối còn là thời gian lý tưởng để cơ thể hấp thụ tối đa canxi và các dưỡng chất có trong sữa hạt.

Nếu bạn gặp vấn đề về khó ngủ thì không nên bỏ qua một ly sữa ấm trước khi đi ngủ. Trong trường hợp đối với người đang cố gắng giảm cân, bạn có thể lựa chọn cho mình các loại sữa hạt không đường. Lưu ý, nên uống cách bữa ăn chính và trước khi đi ngủ khoảng 2h.

• Uống với lượng sữa phù hợp

Tuy sữa hạt rất ngon và giàu dưỡng chất tuy nhiên bạn cũng không nên sử dụng quá nhiều sữa trong ngày, điều này không tốt đâu nhé. Bạn chỉ nên uống 200 – 250ml/lần và không nên uống quá 1 lít sữa hạt mỗi ngày.

Sữa hạt thường chứa nhiều chất dinh dưỡng cũng như chất béo tốt, khi bạn nạp vào cơ thể quá nhiều cùng một lúc, dưỡng chất sẽ không được hấp thụ và ngược lại chúng còn đào thải ra ngoài để đưa cơ thể về trạng thái cân bằng. Đó là lí do mà nhiều người uống sữa hạt không đúng lượng thường gặp tình trạng tiêu chảy, nôn mửa,…