Bạn muốn tăng cân vừa hiệu quả vừa lành mạnh mà không ảnh hưởng tới sức khỏe, vậy thì ăn Granola chính là một lựa chọn thích hợp. Nhưng bạn đã biết cách ăn granola để tăng cân hiệu quả và đúng cách chưa? Hãy cùng Maishe khám phá những điều thú vị về granola trong bài viết này nhé!
Ăn Granola có tăng cân không?
Thành phần chính của Granola chính là yến mạch (một số loại ngũ cốc tiêu hóa chậm), một số loại hạt dinh dưỡng chính vì thế mà nó rất giàu dưỡng chất, protein đặc biệt là khoáng chất như sắt, magie, kẽm, đồng, selen, vitamin B và vitamin E.
Ngoài những thành phần chính, để giúp Granola có vị vừa miệng, người ta còn cho vào đó các chất tạo ngọt khác như mật ong, cỏ ngọt,… đây cũng là một nguồn chất béo đáng kể làm tăng lượng calo. Chính vì điều này mà Granola hoàn toàn có thể là một loại thực phẩm lành mạnh để bạn tăng cân nếu biết ăn đúng cách.
Lợi ích của granola cho sức khỏe
– Cải thiện tiêu hóa: Chất xơ trong granola giúp kích thích ruột hoạt động và ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, chất xơ prebiotic trong một số loại ngũ cốc có trong granola có thể tăng số lượng vi khuẩn có lợi trong ruột và cải thiện sức khỏe tiêu hóa.
– Giảm cholesterol: Chất xơ beta glucan trong yến mạch có khả năng giảm tổng cholesterol và cholesterol LDL (xấu), hai yếu tố nguy cơ của bệnh tim. Ngoài ra, các loại hạt trong granola như hạnh nhân hay óc chó có chứa chất béo omega-3 có lợi cho tim mạch.
– Giảm huyết áp: Chất xơ trong yến mạch và hạt lanh đã được chứng minh có khả năng giảm huyết áp. Ngoài ra, các vitamin và khoáng chất trong trái cây khô và hạt trong granola như vitamin C, E, magie hay kali cũng có vai trò quan trọng trong việc điều hòa áp lực máu. Ăn granola có thể giúp bạn giảm nguy cơ bị cao huyết áp và các biến chứng liên quan.
– Giảm đường huyết: Chất xơ trong ngũ cốc và trái cây khô giúp làm chậm quá trình tiêu hóa đường và tinh bột, ngăn ngừa sự biến động của đường huyết. Ngoài ra, protein và chất béo trong hạt và sữa cũng giúp ổn định đường huyết và cải thiện đáp ứng insulin.
– Tăng cường hệ miễn dịch: Granola có thể cung cấp vitamin C, E, selen và kẽm, những chất chống oxy hóa có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do gây bệnh. Ngoài ra, granola cũng có thể giúp tăng sản xuất kháng thể và tăng hoạt động của các tế bào miễn dịch.
– Giảm nguy cơ bệnh tim: Granola không chỉ giúp giảm cholesterol và huyết áp, mà còn giúp ngăn ngừa sự tích tụ của các mảng bám trong động mạch, gây hẹp và tắc nghẽn. Điều này có thể giảm nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim và các biến chứng tim mạch khác.
– Giảm nguy cơ ung thư: Granola có thể chứa một số thành phần có khả năng chống ung thư, như chất xơ, vitamin C, E, selen và kẽm. Chất xơ có thể giúp loại bỏ các chất độc hại trong ruột và ngăn ngừa ung thư ruột kết. Vitamin C, E, selen và kẽm có thể ngăn chặn sự biến đổi của ADN do các gốc tự do gây ra và làm giảm sự phát triển của các khối u.
Ăn granola như thế nào để hỗ trợ tăng cân?
Nó phụ thuộc rất nhiều vào loại granola bạn ăn và chế độ ăn của bạn nhé.
Về loại granola, nếu bạn muốn ăn hỗ trợ tăng cân thì nên chọn loại granola siêu hạt, có chứa nhiều thành phần hạt dinh dưỡng như macca, óc chó, hạnh nhân, hạt điều, bí xanh, trái cây sấy và ít yến mạch nhé.
Về chế độ ăn, để tăng cân bạn nên ăn granola điều độ từ 2 lần/ngày trong các bữa phụ, bữa ăn trước khi tập thể thao…
Thời điểm tốt nhất để ăn granola tăng cân là ăn sau bữa chính khoảng 2 tiếng, hoặc trong các bữa phụ. Các bữa chính thì bạn ăn uống các thực phẩm như thường ngày.
Có thể ăn trực tiếp granola hoặc có thể kết hợp granola với các loại sinh tố, hoặc ăn cùng sữa chua có đường đều rất tốt cho quá trình tăng cân của bạn.
Thực đơn ăn Granola tăng cân thực đơn ăn Granola tăng cân
- Ăn Granola vào buổi sáng: Granola được rất nhiều người chọn làm bữa sáng, đảm bảo tính tiện lợi và nhanh chóng, nó lại rất giàu dinh dưỡng, sẽ cung cấp cho bạn đầy đủ năng lượng cho cả ngày hoạt động.
- Granola bowl: bạn đã từng nghe qua món Granola bowl chưa, rất đơn giản chỉ với sữa tươi không đường, sữa hạt, sữa chua cùng các loại trái cây tươi: dâu tây, việt quất, kiwi, táo xanh, táo đỏ,…để tăng thêm hương vị bạn có thể cho thêm bột cacao, trà xanh, bột quế….có thể cho thêm mật ong hoặc các chất tạo ngọt healthy khác.
- Granola ăn với gì vào bữa chính: Có thể dùng Granola thay thế tinh bột, bổ sung cho cơ thể những dưỡng chất vào bữa chính.
- Granola ăn với gì vào bữa phụ, trước khi đi ngủ: Nên ăn Granola bars (thanh Granola) hoặc kết hợp Granola với các loại mứt: táo, nho, hồng… Để tránh gây khó tiêu bạn nên ăn Granola trước 2h trước khi đi ngủ và không nên kết hợp với các chất phụ liệu.
Ngoài ra còn có 1 loại hạt có thể giúp bạn tăng cân hiệu quả và an toàn, đó là hạt điều
Trong các loại hạt giúp tăng cân – Hạt điều được biết đến là một trong những loại hạt giúp tăng cân hiệu quả và an toàn nhất. Trong hạt điều chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, chất béo không bão hòa và các chất đạm, protein khác. Chính vì vậy, hạt điều chứa một lượng calo rất lớn, khoảng 600 calo/100g
- Sử dụng hạt điều sau mỗi bữa ăn
Sau khi ăn, bạn có thể thêm vào thực đơn tráng miệng của mình bằng món hạt điều vị tỏi ớt, hạt điều vị rang muối và các vị nhà Maishe thay vì sử dụng trái cây. Lựa chọn 6-12 hạt điều sau bữa ăn là phương pháp hiệu quả hỗ trợ cơ thể tăng cân hiệu quả và đẩy mạnh sức đề kháng. Vì trong hàm lượng của điều chứa một lượng lớn chất béo không bão hòa và protein cung cấp lượng dưỡng chất tăng cân hiệu quả. Lưu ý, sau bữa ăn bạn nên dùng một lượng hạt điều vừa đủ như trên, hạn chế sử dụng một lượng lớn hạt điều từ 20 hạt trở lên vào buổi tối để tránh trình trạng đầy hơi và đau bụng.
- Kết hợp hạt điều vào các loại thực phẩm giàu đạm
Hạt điều vốn là loại thực phẩm giàu chất béo, nếu biết kết hợp thêm các thực phẩm thích hợp với hạt điều sẽ giúp tăng cân nhanh chóng. Các loại thực phẩm giàu đạm như ức gà hay thịt tôm đều là những loại thịt bổ dưỡng dành cho người bị suy nhược cơ thể, nên khi mix với hạt điều không chỉ mang mùi vị mới lạ mà tăng cân không kiểm soát. Ví dụ: hạt điều kết hợp với ức gà xào sa tế có thể mang lại trải nghiệm hương vị mới lạ mà các đối tượng người gầy nên thử.
- Uống sữa hạt điều
Thực đơn món tráng miệng và món ăn chính từ hạt điều đã được chúng tôi gợi ý, giờ đây thức uống cũng có thể hỗ trợ tăng cân thông qua mỗi buổi sáng tiêu thụ sữa hạt điều thơm béo. Uống sữa hạt điều cũng là một cách tăng cân vừa an toàn mà rất hiệu quả. Sữa hạt điều có thể làm từ hạt điều nguyên hay hạt điều vỡ miễn là hạt đạt chuẩn về độ an toàn và không bị ẩm mốc. Sau khi lựa chọn hạt điều, bạn có thể đem đi xay hạt điều thành bột mịn và sau đó thưởng thức ngay ly sữa hạt điều tại nhà.